2021年12月18日 星期六

060-芋頭

基地的麵芋,是祖先傳承下來的品種,雖沒有檳榔心芋這麼濃厚的香氣,但口感綿密,吃起來像山藥,原本怕吃芋頭的人,卻敢吃這個品種,其放入湯中不易化開變糊,種植過程也不易遭受蟲害,因此對我們、對這塊土地來說,是最棒的芋頭,我們也會繼續傳承下去

以前的芋頭,會送給新婚夫妻,因為從土裡挖起來後,母芋連著小芋,有時小芋還連著小小芋,像是三代同堂,因此有多子多孫的含意