鼠麴草，又稱清明草、厝角草，從字面上可看得出來其代表之意義，在清明前後、過去的房屋角落常見，是草仔粿的皮顏色之來源。鼠麴舅，從舅這個字來看，算是親戚，因此葉型像，主要從葉的顏色、開花方式來辨識，兩者皆可食，因此若做草仔粿時鼠麴草的量不夠，就會用鼠麴舅替代，以基地來說，鼠麴舅的數量多於鼠麴草
清明節氣到來，是做草仔粿的時候了，今年嘗試採集三種野草：鼠麴草、鼠麴舅、艾草，來比較做出來的顏色、吃起來的味道有何不同。葉子要取其較嫩的部分，再用刀切碎加上用果汁機打，才不會吃到太粗的纖維，至於圖中的粿哪個是哪種，就等下一篇的製作過程紀錄再揭曉
