三年一大驗，新的慈心有機驗證證書出爐了…
回想當初有機開始被注意的原因之一，是食安問題的發生，讓大家開始注意自己吃的到底是什麼，但因定義上讓民眾無法馬上弄清楚，信任感需要時間建立，再加上那時的各農產品行銷字眼，例如包裝上印著無毒蔬菜，一般看到這字眼，會認為無毒蔬菜就是沒有用農藥，才會叫無毒，但那時其實是合理化用藥，所以早期就朝向有機的農家推廣很辛苦，會被認為無毒蔬菜才是不用農藥，有機是合理化用藥，記得我那時在小農市集的攤位幫忙父母親賣菜時，還真遇到不少民眾來爭辯
有機，在全球定義不太一樣，在台灣是用比較嚴格的標準，土壤、水、作物的農藥必須0殘留，以及重金屬的含量必須低於允許的標準值，再加上第三方驗證通過，才能稱為有機。對我來說，目前的耕作方式相當多，包含有機、友善(遵循有機的規範，但沒有第三方驗證)、自然(依大自然法則)的耕作方式，但不論是哪種農法，原則上都是後天人為，而先天環境究竟如何？除了＂感覺＂之外，透過科學儀器來檢測，才有個明確的數字可以參考，例如在工業區旁不遠的土地(先天)用自然農法(後天)種菜，就有重金屬可能污染超標的問題(人是良善的、方法是好的，但先天環境可能有工廠偷排污水的問題)，所以後天人為的自然農法，當然也可以做先天環境的有機驗證，這是不相衝突的
現今的＂有機＂，對環境友善的群團本身就分為好幾個派別，各自有自己想像中的定義，覺得自己的定義才是最好的才是對的，是最高指導原則，然後彼此間吐槽，很有意思。有機驗證對我來說，重點在於先天環境的科學證明，對食安問題發生的當下來說，重點在於有單位檢測把關，讓買來吃的人能安心。安心之後，目前的現況是農產品轉為故事行銷，只要有好的感動人的故事，消費者就會買單，不需任何證明了XD
