大自然學校親師生共學團老師 / 親子連續性自然生活導引活動 / 夏冬令營--自立生活 /社區大學老師 / 鄭子太極拳老師 / 食農、環境教育講師 / 台北市青年農民
寒假時的親子料理作業,因為基地當時有紅蘿蔔、白蘿蔔成熟,所以就決定是紅白蘿蔔的料理。撿了蛋、拔紅白蘿蔔、清洗表皮至非常乾淨,不削皮、留葉子(沒有用農藥,而且皮跟葉都有豐富的營養),蘿蔔肉切成丁(讓彩虹進階使用大人用的刀)
*醃蘿蔔:紅白蘿蔔加醋及糖
*紅蘿蔔葉蛋:嫩蘿蔔葉切碎,加入蛋攪拌後煎熟
*白蘿蔔葉炒雞肉:白蘿蔔葉切段,苦茶油、薑爆香、雞腿肉切塊放入,半熟時放蘿蔔葉後炒熟
*紅白蘿蔔湯:紅白蘿蔔煮雞湯